Sernik Klasyczny z Aromatem Gellwe

   Składniki

8 Jajek
1/2 kostka masła 
1 kg  sera do sernika
1  Przyprawa do sernika ( sernix )
Kilka kropel aromatu do ciast Gellwe   waniliowego
1 kg cukru pudru
1 łyżeczkę proszku do pieczenia

( Składniki na średnią tortownicę )

Przygotowanie

białka rozdzielić od żółtek .  żółtka ubijamy z cukrem pudrem  na biały kogel następnie dodajemy roztopione masło co chwilę mieszając żeby masa nam się nie zwarzyła . dodajemy przyprawę do sernika oraz Aromat Gellwe  i proszek do pieczenia  dodajemy ser i mieszamy. następnie ubijamy    pianę z białek na sztywno  musi być bardzo sztywna można ją opcjonalnie zakwasić  1 łyżeczką soku z cytryny  aby efekt ubicia był niemal jak na beze  przekładamy do masy serowej i  delikatnie łyżką łączymy  wstawiamy  na 60 minut  do piekarnika   pierwsze 30 minut 180 stopni drugie 160 studzimy  w piekarniku ale go wyłączamy