Tortilla Meksykańska

SKŁADNIKI

2  Sztuki placka ( tortilla)
2  Papryki
1 Cebula
 1 Koncentrat pomidorowy
2  Pomidory
2 Łyżeczki ostrej papryki
 1 Łyżeczka  słodkiej papryki

Przygotowanie

         Do jednego garnka  wrzucić paprykę, obraną cebule, oraz pokrojone pomidory . poddusić  2-3 minuty  a następnie dodać koncentrat  Pomidorowy . słodką i ostrą paprykę  Zamieszać , jak ktoś lubi można dodać sól albo zwiększyć ilość papryki  ostrej (ale ta ilość jest wystarczająca )

Zwijanie tortilli

Na środku układamy nadzienie, sos  następnie jednym ruchem zawijamy od dołu jeden rulonik ( aby potem nam to wszystko nie wyciekło ) a następnie już normalnie trzymając dolny rulonik zawijamy  boli 

Smacznego  .

 

 

 

 

 

Dietetyczne Faworki Pieczone

SKŁADNIKI

2 żółtka
6  łyżek jogurtu naturalnego
3 szklanki mąki
cukier waniliowy
szczypta soli

PRZYGOTOWYWANIE

  żółtka ubić z jogurtem trzepaczką  i dodać  mąkę cukier waniliowy i szczyptę soli  zagnieść ciasto a następnie tłuc w niego lub  rzucać w celu  napowietrzenia  5 minut.  następnie rozwałkować i pociąć kwadraciki radełkiem czy nożykiem  naciąć dziurkę na środku każdego paska  przeplatać na supeł ale luźno zostawić.
    piec        180 stopni    ok. 10-12 minut .

Smacznego :)

Ciasteczka kokosowo-owsiane

 

 

CZĘSTO  DOSTAJE PYTANIA CO ZROBIĆ Z BIAŁKAMI POZOSTAJĄCYMI PO WYPIEKACH CZY KREMACH   MOŻNA ZROBIĆ ALBO BEZY ALBO BATONY PROTEINOWE LUB POPROSTU CIASTECZKA KOKOSOWO-OWSIANE

SKŁADNIKI

9 białek
 1 szklanka wiórków kokosowych
1 łyżka cukru waniliowego
1 łyżka proszku do pieczenia
1/2 szklanki płatków owsianych
 1 szklanka cukru
 1 szklanka mąki tortowej

PRZYGOTOWANIE

Białka ubić na bardzo sztywną piane ok.7-9 min aż potroją swoją objętość następnie .przesiać mąkę piana trochę opadnie, następnie miksować przez 3-5 minut  i dodać wiórki kokosowe , płatki owsiane cukier, cukier waniliowy  i proszek do pieczenia .
moczymy dłonie w zimnej wodzie nakładamy masę i formujemy na kształt kulek  kładziemy na matę lub blachę wyłożoną papierem do pieczenia w odległości .

wstawiamy do piekarnika  na 180 stopni 30-35 minut - w zależności od mocy piekarnika
kontrolujemy zrumienienie .

 

 

SMACZNEGO :)

 

 

 

 

Kogel-Mogel

Kogel-mogel to sposób na prosty  deser potrzebujemy do niego tylko żółtka i cukier

SKŁADNIKI

9 żółtek
18 łyżek cukru

Przygotowanie

Do cukru wbij 9 żółtek na największych  obrotach miksuj przez 7-9 minut do uzyskania gęstej masy, bardzo gęstej i białej

Sernik Klasyczny z Aromatem Gellwe

   Składniki

8 Jajek
1/2 kostka masła 
1 kg  sera do sernika
1  Przyprawa do sernika ( sernix )
Kilka kropel aromatu do ciast Gellwe   waniliowego
1 kg cukru pudru
1 łyżeczkę proszku do pieczenia

( Składniki na średnią tortownicę )

Przygotowanie

białka rozdzielić od żółtek .  żółtka ubijamy z cukrem pudrem  na biały kogel następnie dodajemy roztopione masło co chwilę mieszając żeby masa nam się nie zwarzyła . dodajemy przyprawę do sernika oraz Aromat Gellwe  i proszek do pieczenia  dodajemy ser i mieszamy. następnie ubijamy    pianę z białek na sztywno  musi być bardzo sztywna można ją opcjonalnie zakwasić  1 łyżeczką soku z cytryny  aby efekt ubicia był niemal jak na beze  przekładamy do masy serowej i  delikatnie łyżką łączymy  wstawiamy  na 60 minut  do piekarnika   pierwsze 30 minut 180 stopni drugie 160 studzimy  w piekarniku ale go wyłączamy

Wesołych świąt

Kochani dziękuje wam. dziękuje wszystkim czytelnikom bloga i nie tylko wesołych rodzinnych ciepłych i smacznych świąt. a już po świętach będziemy przygotowywać dania na sylwestra  czeka na publikację sernik klasyczny, sernik czekoladowy zapiekanka jednogarnkowa

Jeszcze raz zdrowych i pogodnych świąt

Pozdrawiam .

Jabłecznik wg. mojej Babci

Składniki

8 Jajek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 szklanki mąki
250g masła

Masa jabłkowa

ja mam taką ze słoiczka ale jeżeli ktoś nie ma
podaję przepis

1 kg jabłek włożyć do garnka
(pokrojonych na  16-tki )

ciągle mieszać żeby się nie spalił garnek
dodać 0,5 kg cukru mieszać aż do rozciapania jabłek na małe cząsteczki

Przygotowanie

 rozdzielić białka od żółtek  . Zagnieść ciasto kruche dodając 3 szklanki mąki, masło oraz żółtka.
zagniatamy aż to wyrobienia masy,  następnie dzielimy na 2 części ( jedna mniejsza druga większa )
większą wstawiamy do lodówki  mniejszą do zamrażalki na 30 minut . następnie wyciągamy  a większą część rozkładamy na blaszce  dziurawiąc widelcem ciasto ( aby ciasto się nie podniosło )
następnie wykładamy masę jabłkową  a na nią ubić piane z białek  ( na sztywno ) dodając trochę soku z cytryny aby je zakwasić.    i wyłożyć.  następnie zetrzeć na tarce o bardzo grubych oczkach ciasto z zamrażalnika   wstawić do piekarnika    na 40-45 minut  temperatura 180 stopni